Ortodoxa, liberal y empresaria. Madre Inés Ayau es fundadora del Monasterio Ortodoxo de la Santísima Trinidad-Lavra Mambré en Guatemala. Además, hace cinco años fundó el Instituto de Estudios Interdisciplinarios Rafael Ayau, institución educativa, privada, apolítica y sin fines de lucro con base en los principios de libertad, verdad, justicia y armonía.